Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

8 stronkjes witlof
2 appels (Granny)
80 gr bleekselderij
80 gr ananas
1 kropsla
4 el yoghurt
1 sinaasappel
8 walnoten
1 citroen
bieslook en kervel

Bereiden

Schil de appels, snijd ze in blokjes en doe er wat citroensap over om de kleur te behouden. Snijd de bleekselderij in zeer fijne blokjes. Snijd de ananas in blokjes. Snijd het witlof in reepjes (houd een paar blaadjes apart voor de garnering). Schil de sinaasappel en snijd er partjes uit. Vermeng alle ingrediënten en maak de kropsla schoon en leg de binnenste blaadjes in 4 glazen.
Lepel de salade in de glazen en garneer met de blaadjes witlof, de bieslook en de kervel. Strooi op het laatste moment de walnoten over de salade. Bron/inzender: